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ESTRATTO PALE ( 25 KG.)

Estratto secco di malto d’orzo da 25 kg, chiaro e fermentescibile. Utilizzato nei malti preparati e attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Ottimo per birre chiare tipo Lager e Pilsner. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e, ciò che non si utilizza, si conserva a lungo. Un impiego consigliato, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), è di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero), si otterrà un’ aumento del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma. EBC 10

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ESTRATTO PALE ( 25 KG.)

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Dettagli

Estratto secco di malto d’orzo da 25 kg, chiaro e fermentescibile. Utilizzato nei malti preparati e attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Ottimo per birre chiare tipo Lager e Pilsner. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e, ciò che non si utilizza, si conserva a lungo. Un impiego consigliato, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), è di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero), si otterrà un’ aumento del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma. EBC 10
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