0524 522929
328 2535535

Dal Lunedì al Venerdì: dalle 9 alle 18


info@beerewine.it

Negozio Certificato

Certificato Sono Sicuro

MALTO CHOCOLATE (5 KG.)

Analisi:
Contenuto di umidità: 1.8%
Estratto: 75.9% d.m.
Colore (visivo): 880 °EBC
Colore (spectrof.): 710.0

Recensisci per primo questo prodotto

Disponibilità: Disponibile

€ 9,20

MALTO CHOCOLATE (5 KG.)

Viste Aggiuntive

€ 9,20

Dettagli

Malto tostato utilizzato per ottenere birre scure. Dal sapore caratteristico, viene utilizzato in piccole quantità nelle birre Porter, Stout ed alcune Bitter. Utilizzo massimo per ricetta: 5%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

Analisi:
Contenuto di umidità: 1.8%
Estratto: 75.9% d.m.
Colore (visivo): 880 °EBC
Colore (spectrof.): 710.0

Ti trovi in:
Per offrirti una migliore esperienza questo sito utilizza cookie di profilazione. Continuando la navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie. Leggi l'informativa.
x