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MALTO PALE ALE (1 KG.)

Dall'omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc.

Analisi:
Contenuto di umidità: 4.5%
Estratto, macinato: 84.8 % d.m.
Colore (visivo): 5.0 °EBC
Proteine: 9.3 % d.m.
Azoto solubile: 663 mg/100 g
Indice kolbach: 45%
Friabilità: 91%

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Disponibilità: Disponibile

€ 2,29

MALTO PALE ALE (1 KG.)

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Dettagli

Dall'omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc. Utilizzo per ricetta: fino al 100%

Analisi:
Contenuto di umidità: 4.5%
Estratto, macinato: 84.8 % d.m.
Colore (visivo): 5.0 °EBC
Proteine: 9.3 % d.m.
Azoto solubile: 663 mg/100 g
Indice kolbach: 45%
Friabilità: 91%

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