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  • MALTO PILSNER (5 KG.)

    MALTO PILSNER (5 KG.)

    Malto in grani con accurato essicamento a temperatura molto bassa, viene utilizzato per produrre birre di stile tedesco molto chiare. Utilizzo 100 % per ricatta

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5%
    Estratto, macinato: 84.5 %
    Tempo di saccarificazione: 10 min.
    Chiarezza del mosto: K
    Colore (visivo): 3.9 °EBC

    € 8,90
  • MALTO PILSNER (25 KG.)

    MALTO PILSNER (25 KG.)

    Malto in grani con accurato essicamento a temperatura molto bassa, viene utilizzato per produrre birre di stile tedesco molto chiare. Utilizzo 100 % per ricatta

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5%
    Estratto, macinato: 84.5 %
    Tempo di saccarificazione: 10 min.
    Chiarezza del mosto: K
    Colore (visivo): 3.9 °EBC

    € 26,90
  • MALTO PALE ALE (1 KG.)

    MALTO PALE ALE (1 KG.)

    Dall'omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc.

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5%
    Estratto, macinato: 84.8 % d.m.
    Colore (visivo): 5.0 °EBC
    Proteine: 9.3 % d.m.
    Azoto solubile: 663 mg/100 g
    Indice kolbach: 45%
    Friabilità: 91%

    € 2,29
  • MALTO PALE ALE (5 KG.)

    MALTO PALE ALE (5 KG.)

    Dall'omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc.

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5%
    Estratto, macinato: 84.8 % d.m.
    Colore (visivo): 5.0 °EBC
    Proteine: 9.3 % d.m.
    Azoto solubile: 663 mg/100 g
    Indice kolbach: 45%
    Friabilità: 91%

    € 8,90
  • MALTO PALE ALE (25 KG.)

    MALTO PALE ALE (25 KG.)

    Dall'omonima pregiata varietà di orzo inglese, è un malto prodotto a temperature di essiccamento molto basse. Si utilizza nelle birre in stile inglese tipo Bitter, Pale Ale, IPA, Porter, Scottish Ales etc.

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5%
    Estratto, macinato: 84.8 % d.m.
    Colore (visivo): 5.0 °EBC
    Proteine: 9.3 % d.m.
    Azoto solubile: 663 mg/100 g
    Indice kolbach: 45%
    Friabilità: 91%

    € 28,90
  • MALTO VIENNA (1 KG.)

    MALTO VIENNA (1 KG.)

    Dal sapore intenso, produce una colorazione dorata e intensifica il corpo e la pienezza della birra. Indicato come base per molti tipi di lager e ales, inoltre per: birre tipo "export", birre scure forti, birre di Natale. Utilizzo per ricetta: fino 100%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.2 % d.m. (Specificazione: min 78.0)
    Colore (visivo): 6.0 °EBC (Specificazione: 6-8)

    € 2,49
  • MALTO VIENNA (5 KG.)

    MALTO VIENNA (5 KG.)

    Dal sapore intenso, produce una colorazione dorata e intensifica il corpo e la pienezza della birra. Indicato come base per molti tipi di lager e ales, inoltre per: birre tipo "export", birre scure forti, birre di Natale. Utilizzo per ricetta: fino 100%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.2 % d.m. (Specificazione: min 78.0)
    Colore (visivo): 6.0 °EBC (Specificazione: 6-8)

    € 9,80
  • MALTO VIENNA (25 KG.)

    MALTO VIENNA (25 KG.)

    Dal sapore intenso, produce una colorazione dorata e intensifica il corpo e la pienezza della birra. Indicato come base per molti tipi di lager e ales, inoltre per: birre tipo "export", birre scure forti, birre di Natale. Utilizzo per ricetta: fino 100%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.5% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.2 % d.m. (Specificazione: min 78.0)
    Colore (visivo): 6.0 °EBC (Specificazione: 6-8)

    € 29,90
  • MALTO MUNICH (1 KG.)

    MALTO MUNICH (1 KG.)

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 2.2%
    Estratto, macinato: 82.4 % d.m.
    Colore (visivo): 20 °EBC

    € 2,49
  • MALTO MUNICH (5 KG.)

    MALTO MUNICH (5 KG.)

    Malto caramello utilizzato per ottenere birre corpose dal colore ambrato. Migliora la tenuta di schiuma. Indicato nelle lager tipo Oktoberfestbier, Bockbier e Dunkel; nelle Red Ales, Brown Ales e Amber. Utilizzo per ricetta: fino al 5% nelle birre chiare; fino al 20% nelle birre scure.

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 2.2%
    Estratto, macinato: 82.4 % d.m.
    Colore (visivo): 20 °EBC

    € 9,90
  • MALTO MUNICH (25 KG.)

    MALTO MUNICH (25 KG.)

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 2.2%
    Estratto, macinato: 82.4 % d.m.
    Colore (visivo): 20 °EBC

    € 27,75
  • MALTO DARK ALE (1 KG.)

    MALTO DARK ALE (1 KG.)

    Malto di qualità, ottima alternativa al Crystal nelle Bitter, perfetto nelle Dark Ales. Utilizzo per ricetta: fino al 20%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 3.2% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.3 % d.m. (Specificazione: min 77.0)
    Colore (visivo): 29 °EBC (Specificazione: 30-40)

    € 2,49
  • MALTO DARK ALE (5 KG.)

    MALTO DARK ALE (5 KG.)

    Malto di qualità, ottima alternativa al Crystal nelle Bitter, perfetto nelle Dark Ales. Utilizzo per ricetta: fino al 20%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 3.2% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.3 % d.m. (Specificazione: min 77.0)
    Colore (visivo): 29 °EBC (Specificazione: 30-40)

    € 9,20
  • MALTO DARK ALE (25 KG.)

    MALTO DARK ALE (25 KG.)

    Malto di qualità, ottima alternativa al Crystal nelle Bitter, perfetto nelle Dark Ales. Utilizzo per ricetta: fino al 20%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 3.2% (Specificazione: max 4.5)
    Estratto, macinato: 82.3 % d.m. (Specificazione: min 77.0)
    Colore (visivo): 29 °EBC (Specificazione: 30-40)

    € 28,00
  • MALTO WHEAT (1 KG.)

    MALTO WHEAT (1 KG.)

    Malto di frumento chiaro, adatto alla produzione di birre di frumento, birre tipo kolsch, birre tipo alt, ad alta fermentazione e a bassa gradazione alcolica. Incrementa il gusto tipico dell'alta fermentazione, e accentua l'aroma di frumento. Conferisce alla birra una bella cresta di schiuma e un gusto abboccato. Utilizzo per ricetta: fino al 80%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.9 %
    Estratto, macinato: 84.5 % d.m.
    Colore (visivo): 4.1 °EBC
    pH mosto: 6.3
    Viscosità (8.6%): 1.63 mPa.s
    Proteine: 11.0% d.m.
    Azoto solubile: 678 mg/100 g
    Azoto aminico libero: 110 mg/l
    B-glucano: 51 mg/l
    Potere diastatico: 470 WK d.m.

    € 2,29
  • MALTO WHEAT (5 KG.)

    MALTO WHEAT (5 KG.)

    Malto di frumento chiaro, adatto alla produzione di birre di frumento, birre tipo kolsch, birre tipo alt, ad alta fermentazione e a bassa gradazione alcolica. Incrementa il gusto tipico dell'alta fermentazione, e accentua l'aroma di frumento. Conferisce alla birra una bella cresta di schiuma e un gusto abboccato. Utilizzo per ricetta: fino al 80%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.9 %
    Estratto, macinato: 84.5 % d.m.
    Colore (visivo): 4.1 °EBC
    pH mosto: 6.3
    Viscosità (8.6%): 1.63 mPa.s
    Proteine: 11.0% d.m.
    Azoto solubile: 678 mg/100 g
    Azoto aminico libero: 110 mg/l
    B-glucano: 51 mg/l
    Potere diastatico: 470 WK d.m.

    € 8,90
  • MALTO WHEAT (25 KG.)

    MALTO WHEAT (25 KG.)

    Malto di frumento chiaro, adatto alla produzione di birre di frumento, birre tipo kolsch, birre tipo alt, ad alta fermentazione e a bassa gradazione alcolica. Incrementa il gusto tipico dell'alta fermentazione, e accentua l'aroma di frumento. Conferisce alla birra una bella cresta di schiuma e un gusto abboccato. Utilizzo per ricetta: fino al 80%

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 4.9 %
    Estratto, macinato: 84.5 % d.m.
    Colore (visivo): 4.1 °EBC
    pH mosto: 6.3
    Viscosità (8.6%): 1.63 mPa.s
    Proteine: 11.0% d.m.
    Azoto solubile: 678 mg/100 g
    Azoto aminico libero: 110 mg/l
    B-glucano: 51 mg/l
    Potere diastatico: 470 WK d.m.

    € 26,90
  • MALTO CARA PILSNER 10 (1 KG.)

    MALTO CARA PILSNER 10 (1 KG.)

    Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Impartisce un aroma ricco, dolce e caramellato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%.

    Analisi:
    Contenuto di umidità: 5.3 %
    Estratto: 81.8 % d.m.
    Colore (visivo): 10 °EBC

    € 2,29

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