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2,90 €
45 disponibili
Cod. Prodotto: 14667
Il prodotto é costituito da una massa di cellule di batteri lattici selezionati, concentrati e liofilizzati caratterizzati da una buona acidificazione, una alta termoresistenza ed un’ottima proteolisi.
Specifico per la preparazione della tipologia di formaggio indicato
Coltura Termofila ( COCCHI + BASTONCINI)
COMPOSIZIONE: Strepococcus Thermophilus + Lactobalillus Bulgaricus
UTILIZZO:
Scaldare il latte (40/42° C.); versare il fermento nel latte, mescolare per due minuti, aggiungere il caglio quando la temperatura e scesa a 38° C.
CONSERVAZIONE:
Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l’inalterabilità del fermento sino alla data di scadenza purché sia conservato in frigorifero (+4° C. Circa)
Nel caso di parziale utilizzo é necessario chiudere con cura la busta per evitare inquinamenti batteriologici al prodotto.
Il prodotto é costituito da una massa di cellule di batteri lattici selezionati, concentrati e liofilizzati caratterizzati da una buona acidificazione, una alta termoresistenza ed un’ottima proteolisi.
Specifico per la preparazione della tipologia di formaggio indicato
Coltura Termofila ( COCCHI + BASTONCINI)
COMPOSIZIONE: Strepococcus Thermophilus + Lactobalillus Bulgaricus
UTILIZZO:
Scaldare il latte (40/42° C.); versare il fermento nel latte, mescolare per due minuti, aggiungere il caglio quando la temperatura e scesa a 38° C.
CONSERVAZIONE:
Il procedimento di liofilizzazione ed il confezionamento in atmosfera sterile garantiscono l’inalterabilità del fermento sino alla data di scadenza purché sia conservato in frigorifero (+4° C. Circa)
Nel caso di parziale utilizzo é necessario chiudere con cura la busta per evitare inquinamenti batteriologici al prodotto.
| Peso | 0,05 kg |
|---|
Via della Fonderia, 1A
Strada Comunale di Fornio
43036 | Fidenza (PR)
Tel: 0524 514924
Mobile: 328 2535535
eMail: info@beerewine.it
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