LIEVITO LALLEMAND LONDON ESB – GR.11

Descrizione

Il LalBrew® London è un vero ceppo da Ale inglesi selezionato per l’affidabilità nelle prestazioni di fermentazione e la sua moderata produzione di esteri lasciando percepire e godere delle note di malto e luppolo. Il LalBrew® London è stato selezionato dalla collezione di lieviti Lallemand, ed è un’ottima scelta non solo per brassare Extra Special Bitter ma anche tutti gli altri stili ereditati dalla tradizione anglosassone come Pale Ale, Bitter e Mild. Il LalBrew® London può altresì essere utilizzato nella produzione di sidro.

– STILE DI BIRRA: Ale inglesi, Pale Ale
– AROMA: Fruttato, esteri, maltato
– ATTENUAZIONE: Media
– INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 18 – 22°C (65 – 72°F)
– FLOCCULAZIONE: Bassa
– ALCOOL TOLLERANZA: 12% ABV
– TASSO DI INOCULO: 50-100g/Hl per raggiungere un minimo di 2,5-5 milioni di cellule/ml

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