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LIEVITO SECCO FERMENTIS SAFALE K-97 - 100 GR
Un lievito Ale tedesco selezionato per la sua capacità di formare una schiuma densa durante la fermentazione.
E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per le birre di frumento belghe o nelle Kolsch tedesche.
Il suo profilo pulito esalta i sentori del malto e dei luppoli utilizzati.
Densità finale media.
Stile: Alta
Temperatura C°: 15-20
Tolleranza all'alcol %: 10,4
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 82
Esteri totali (ppm): 23
Alcoli Totali (ppm): 248
Zuccheri totali residui: 10 g/l
Maltotriosio residuo: 2 g/l
Quantità consigliata: 50-80 gr/lt
Profilo aromatico: Neutro
Stili di birra: Ale - Belgian Wit - Kolsch
Consulta la Scheda Tecnica
E’ adatto per le birre ad alta fermentazione e può essere usato per le birre di frumento belghe o nelle Kolsch tedesche.
Il suo profilo pulito esalta i sentori del malto e dei luppoli utilizzati.
Densità finale media.
Stile: Alta
Temperatura C°: 15-20
Tolleranza all'alcol %: 10,4
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 82
Esteri totali (ppm): 23
Alcoli Totali (ppm): 248
Zuccheri totali residui: 10 g/l
Maltotriosio residuo: 2 g/l
Quantità consigliata: 50-80 gr/lt
Profilo aromatico: Neutro
Stili di birra: Ale - Belgian Wit - Kolsch
Consulta la Scheda TecnicaDisponibilità: Disponibile
