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LIEVITO SECCO FERMENTIS SAFLAGER S-189 - 100 GR

Confezione di Lievito secco SafLager™ S-189 da 100 g. Originario dalla birreria Hurlimann in Svizzera ma registrato anche alla Weihenstephan con il codice 195, questo ceppo molto popolare viene utilizzato da un grande numero di birrerie. Selezionato per il suo aroma quasi neutro, è consigliato per una grande varietà di lager e pilsen. Densità finale media.

Stile: Bassa
Temperatura C°: 12-15
Tolleranza all'alcol %: 10,5
Flocculazione: Alta
Attenuazione app. %: 82
Esteri totali (ppm): 30
Alcoli Totali (ppm): 170
Zuccheri totali residui: 4 g/l
Maltotriosio residuo: 4 g/l
Quantità consigliata: 80-120 g/hl per inoculi a 12-15°C
Profilo aromatico: Leggermente Floreale
Stili di birra: Bock, Dark Munich, Doppelbock

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Disponibilità: Disponibile

33,91 €