Il luppolo Cascade è probabilmente il luppolo americano più conosciuto.
Luppolo dal carattere speziato ed agrumato con sentori di pompelmo, per un’amaricatura molto delicata. Si tratta di un luppolo dal triplice utilizzo: ad inizio bollitura per l'amaro, a fine bollitura per l'aroma oppure per un dry hopping a fine fermentazione. Utilizzato in quasi tutte le Ale e Lager, può essere sostituito dal luppoli Amarillo e Centennial.

Nazione di produzione:U.S.A.
Alfa Acidi: 7.6%
Beta Acidi indicativi: 6-7.5%
Oli totali indicativi: 0.8-2.5 ml/100g
Co-H: 33-40%
Utilizzo: Aroma/Amaro
Profilo aromatico: Floreale, Agrumato, Speziato
Sostituto: Centennial, Lemondrop, Amarillo, in misura minore Columbus
Stili di birra: American-Style Ale, specialmente Pale Ale, IPA, Porter, Barley wine; può anche essere usato per Witbier.

La % di Alfa e Beta e l'anno di raccolto possono differire tra lotti diversi e potrebbero variare dal valore indicato.