• MALTO CARA 50 (5 KG.)

MALTO CARA 50 (5 KG.) Zoom

MALTO CARA 50 (5 KG.)

Malto caramello utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 15%. . Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Questo malto lascia al palato un carico di sapori bruciato fruttato unico nel suo genere. Contenuto di umidità: 4.1 % Estratto: 80.9 % d.m. Colore (visivo): 50 °EBC

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