MALTO VIKING CHOCOLATE LIGHT (1 KG.)

Questo malto è prodotto dalla torrefazione del malto Pilsner . L'attività amilolitica è zero. La quantità di estratto fermentabile è piuttosto bassa. "Chocolate" si riferisce in primo luogo al colore del malto, non il suo sapore.
APPLICAZIONI:
Malto Chocolate Light è principalmente usato su Porters e Stouts, ma può essere utilizzato anche per altri birre colore scuro come Dark Ales per il forte valore di colorazione. Questo malto contribuisce sapori tostati e profumi con sentori di cioccolato fondente e caffè in qualsiasi birra.
Dosaggio consigliato 5-10%.
umidità% max. 5.0
estratto bene % dm min. 68
colore ° EBC 350-450

Disponibilità: Disponibile

3,70 €
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