MALTO VIKING GOLDEN ALE (25 KG.)

Viking Golden Ale Malt ha un
ridotto potenziale enzimatico.
la sua particolare tostatura contribuisce a fargli sviluppare un forte sapore di: malto, biscotto, dolce ,
con note di nocciola .
Golden Ale Malt è l'ideale per birre lager e speciali.
Il potere colorante di Golden Ale Malt non è troppo
alto, e lo rende adatto anche a colori tenui
chedanno una tonalità evidente
verso l'oro.
Utilizzo massimo per ricetta consigliato 50%
MALT SPECIFICATION
moisture % max. 5.0
extract fine % dm min. 80.0
color °EBC 9–14
protein % dm max. 12.0
free amino nitrogen mg/l min. 130
Kolbach index % min. 4

Disponibilità: Disponibile

31,90 €
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