ESTRATTO PALE (1 KG.)

Descrizione

Estratto secco di malto d’orzo da 1 kg, chiaro e fermentescibile. Utilizzato nei malti preparati e attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Ottimo per birre chiare tipo Lager e Pilsner.
Può anche essere usato come sostituto del malto in grani si consiglia di aggiungere 100 gr. di zucchero ogni kg. di malto in povere.
Il malto in polvere (secco) si dosa facilmente e, ciò che non si utilizza, si conserva a lungo.
Un impiego consigliato, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), è di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero), si otterrà un’ aumento del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma.

EBC 6/9