LIEVITO ENARTIS FERM TOP 15 GR.500

Descrizione

CARATTERISTICHE E APPLICAZIONI:

Lievito dotato di alcol tolleranza, capace inoltre di fermentare anche a basse temperature.

Il risultato ottenuto è un vino molto pulito al naso, che ne rispetta le caratteristiche varietali.

Resistente all’alcol fino al 17% v/v, con una temperatura di fermentazione ottimale di 10 – 30°C.

Per fermentazioni di uve bianche e rosse con elevato alcol potenziale.

Per fermentazioni a basse temperature.

Per la cura degli arresti di fermentazione.

Per vini passiti.

DOSI:

20-40 g/hl.

MODALITA’ D’USO:

Disperdere in un volume d’acqua pulita (con temperatura di 35-40°C), 10 volte superiore al peso del lievito, mescolando lentamente.

Attendere 20 minuti, riagitare ed aggiungere al mosto, facendo attenzione che la differenza di temperatura tra i due, non superi i 10°c.

CONFEZIONE:

Sacchetto sottovuoto da 500 g.

Conservare il prodotto ad una temperatura non superiore ai 15°C.