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Esaurito
Il più famoso ceppo di lievito “Ale” americano, ora disponibile come lievito secco pronto per l’inoculo.
Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco.
Forma un’ottimo cappello di schiuma e ha la caratteristica di stare in sospensione durante la fermentazione.
Stile: Alta
Temperatura C°: 15-24
Tolleranza all’alcol %: 9,2
Flocculazione: Medio-bassa
Attenuazione app. %: 81
Esteri totali (ppm): 40
Alcoli Totali (ppm): 269
Zuccheri totali residui: 11 g/l
Maltotriosio residuo: 3 g/l
Quantità consigliata: 50-80 gr/lt
Profilo aromatico: Neutro
Stili di birra: Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout
Il più famoso ceppo di lievito “Ale” americano, ora disponibile come lievito secco pronto per l’inoculo.
Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco.
Forma un’ottimo cappello di schiuma e ha la caratteristica di stare in sospensione durante la fermentazione.
Stile: Alta
Temperatura C°: 15-24
Tolleranza all’alcol %: 9,2
Flocculazione: Medio-bassa
Attenuazione app. %: 81
Esteri totali (ppm): 40
Alcoli Totali (ppm): 269
Zuccheri totali residui: 11 g/l
Maltotriosio residuo: 3 g/l
Quantità consigliata: 50-80 gr/lt
Profilo aromatico: Neutro
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| Peso | 0,15 kg |
|---|
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